Conta a lenda que nos princípios do século XIV existia uma oliveira, junto ao antigo mosteiro de São Torcato, que dava azeite para a lâmpada do altar daquele Santo Mártir. Mais tarde essa mesma oliveira foi passada para o largo onde ficava a Igreja da Colegiada. O que aconteceu foi que a árvore não gostou da mudança e murchou.
Então a 8 de Setembro de 1342, Pêro Esteves mandou colocar uma cruz junto dela e passado três dias a oliveira reviveu, enchendo se de ramos e folhas verdes e viçosas.
Com o passar do tempo foi sendo substituída por outras oliveiras. A última foi plantada em 1985, pela Câmara Municipal de Guimarães e deu nome ao largo e á Senhora que até ali era conhecida como a Senhora da Vitória
Nos dias de hoje ainda está lá uma oliveira a recordar a primitiva lenda.
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